大心軒、久々です。 前々から気になっていた赤球ラーメン（塩味）に挑戦。 辛味噌 結論。普通のラーメンにすればよかった。 辛口ラーメンはせっかくのスープが生きていません。 残念です。 チャーシュー丼は相変わらずすごい量の叉焼。もちろん合格です。 生…

旭川ラーメンだそうです。 旭川ラーメンというものを食したことがないのでそのレベルはわかりません。 普通の醤油ラーメンに味玉を追加してみました。 油が浮いたスープですわ。 醤油味はかなり濃い目。 縮れ麺にスープがあまり絡みませんでした。 スープに…

本記事には批判的な表現が含まれておりますが、愚昧親爺当人が感じた印象をベースに記載させていただいております。また、お店の方との会話があたかもあったかのような表現をしている場合もありますが、話を面白くするために実際とは異なる表現であったり、…

久々に、味のほうさく。 弘明寺の駅から歩き出した時は、暑さのため（ラーメンにしたのは）失敗したと思ったものでした。それぐらいの陽気。 5分程度歩いたところで店に到着。店の外までは待っている人はいないみたいです。 暖簾をくぐると、立って待ってい…

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実は、讃岐うどんには結構厳しいです。 徳島や岡山に住んでいたときに食べ歩きしました。 でも、味には自信ありません。 ものの本などに書かれた評価と愚昧一家の評価は必ずしも一致しません。 それは、愚昧一家の味覚がおかしいからに他なりません。 でも、…

本記事には批判的な表現が含まれておりますが、愚昧親爺当人が感じた印象をベースに記載させていただいております。また、お店の方との会話があたかもあったかのような表現をしている場合もありますが、話を面白くするために実際とは異なる表現であったり、…